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Uma laranja bem pequena de casca adocicada e polpa ácida, o xinxim produzido no quintal dá origem a esse doce exclusivo e peculiar. Além disso é versátil, podendo ser usado no preparo de diferentes pratos, com sabor agridoce inigualável.
Ingredientes: xinxim e açúcar.
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Vinda das regiões montanhosas no Norte da Itália, nossa família de imigrantes chegou ao Brasil no final do séc. XIX, trazendo à Nova Veneza o amor pela vinicultura. De geração em geração, esta tradição tornou-se meio de vida de seus descendentes. Entre as montanhas e o rio, foi construída a Vinícola Borgo, um acolhedor castelo no interior da cidade de Nova Veneza, ao sul de Santa Catarina.
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